Antinori Marchese Antinori Vinsanto del Chianti Classico DOC 2003 0,5 L

Dessertwein von intensivem gelb mit bernsteinfarbenen Einschlägen. Im Duft ist er ausschweifend und komplex mit Anklängen von Honig und Dörrobst. Im Geschmack ist er gut strukturiert, angenehm süß und recht lang anhaltend.Vinsanto wird in der Toskana mindestens seit dem Mittelalter produziert und wird als eine echte toskanische Spezialität angesehen. Antinori erzeugt Vinsanto seit langer Zeit, aber der erste Jahrgang des Vinsanto Tenute Marchese Antinori (ein "natürlicher" Vinsanto, d.h. ohne Alkoholzusatz) war der 1987er. Dieser Vinsanto ist ein ganz besonderer Wein, der in sehr limitierter Menge produziert wird.Weinbereitung: Die Trauben stammen aus den drei Antinori-Besitzungen im Chianti-Classico-Gebiet. Sie werden sorgfältig ausgewählt und zu verschiedenen Zeitpunkten gelesen. Zu Beginn der Lese weisen die Trauben einen höheren Säuregehalt auf, später einen größeren Zuckergehalt. Sie werden in kleinen Kisten zu den eigens dafür reservierten Räumen auf dem Weingut Tignanello transportiert und per Hand...